2011年8月27日

食*拉麵一風堂 橫濱皇后廣場


到皇后廣場逛街順道吃美食街的一風堂,一風堂榮登我心目中的第一名...不是因為他的麵,而是因為小菜!!
因為不是準用餐時間,不用排隊就可以進去啦,普通排個20-30分鐘也是正常。


店內有分為吧檯區與大桌區等,基本上拉麵店比較像是吃完快走的型態,不是給你闔家歡樂聊天打屁用的,所以座位安排以吧檯,合坐的大桌為主,四人桌等反而少。

一風堂的拉麵口味很簡單,分為辣的赤丸、不辣的白丸還有比較新的產品一風堂karaka麵,是加入辣味的肉燥醬。選完口味後,還可選擇要不要加肉或蛋。之後店員會問你麵的軟硬度。其他菜單中還有一些屬於附餐類的餃子與飯類。


桌上的配菜有辣豆芽泡菜、紅薑、榨菜、蒜頭,愛死豆芽菜了,每次都吃到欲罷不能,其他配菜通通沒有嘗過...現在一風堂也有推出可製作出豆芽泡菜的醬料罐,簡直就是造福人群,我娘買回家之後,說真是萬用,什麼菜都可以加,加了調味通通好吃xdd


還有涼茶,芝麻跟一堆醬料,在湯汁裡磨一些芝麻進去,會增加香味。

用之前得到的一口餃子免費券換來的博多一口餃子,日本的餃子比較像餛飩拿去煎!?
大部分都很小顆,難怪他們看到八方雲集的時候那麼驚訝。
更有趣的是,麵、餃子、飯每樣都被我們視為主食,但他們卻把後面兩樣當作配菜,點拉麵的set,是加一盤餃子或一碗白飯或一盤炒飯等....


點了白丸原味,我的有加溫泉蛋,喜歡蛋黃軟軟熱熱流出來的口感。可以先喝幾口湯,加入研磨的芝麻增加口感與香氣。搭配豆芽泡菜,在配上一口涼茶,讓我現在就想飛到日本!!!
相信很多人都分享過日本拉麵口味偏鹹,一風堂也不遑多讓,但濃厚的湯汁很順口入喉,麵通常選擇普通,以台灣的口感吃起來會有點偏硬,但反而有一種奇妙的彈牙感~
其實在日本最愛吃的是沾麵,但台灣不緊拉麵不多了,沾麵更是難尋,聽說永康街有一家日本來的分店,改天一定要去嘗試看看~~~


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